Gonzo Jimenez

Chef Gonzo Jimenez es pastelero y chocolatero argentino con una destacada trayectoria internacional. Formado en Buenos Aires, trabajó en hoteles cinco estrellas en Argentina y Estados Unidos, incluyendo propiedades de Hyatt en Nueva Orleans y Nueva York, donde incluso desarrolló su propia línea de chocolates para hoteles de Manhattan. Fue parte de Grand Hyatt Santiago, Corporate Chef de Barry Callebaut para Sudamérica y Director de la Chocolate Academy en Chile. También integró proyectos de alto nivel junto a República del Cacao y L’École Valrhona Brooklyn. Su carrera lo ha llevado a dictar clases y asesorías en distintos países, participar en competencias de chocolatería, publicar su libro Rebelde Chocolate y ser parte de producciones de Netflix como Bake Squad y Drink Masters. Hoy continúa recorriendo el mundo como chef, consultor y representante de grandes marcas, además de desarrollar su propia línea: Gonzo Alfajores.