Socio fundador de 400 Pizzería, en Santiago, puesto #14 del ranking “50 Top Pizza Latin America”. Su pasión por la pizza napolitana contemporánea lo ha llevado a perfeccionar técnicas que combinan tradición e innovación.
Campeón de la primera Caputo Cup Chile (2023) en la categoría STG pizza napoletana clásica.
Representó a Chile en el Campeonato Mundial en Nápoles, logrando el puesto #20 global en la categoría napoletana contemporánea y siendo reconocido como el mejor pizzaiolo latinoamericano.
Experto en masas y fermentaciones avanzadas, con un enfoque en calidad de ingredientes y técnicas innovadoras.
Instructor y divulgador, compartiendo su conocimiento en cursos y talleres especializados.
