Tadeo Castelvero es un chef argentino que, en 2016, fundó en Santiago de Chile “La Popular”, un reconocido local especializado en pizzas y pan de fermentación natural. Graduado y trabajando como cineasta en su país natal, decidió venir a Chile siguiendo una historia de amor. Su pasión por la panadería y la pizza lo llevó a recorrer Italia, donde descubrió los secretos de las masas artesanales. Actualmente, “La Popular” es una de las panaderías más exitosas de Santiago, con varios locales en la capital chilena. Además, Castelvero ha compartido su experiencia a través de los libros “La Popular Pan” y “La Popular Pizza”, acercando el arte de la panadería y la pizzería al público general.
