Curso Galletas NY – Presencial StudioPas

1 jornada donde aprenderás a realizar 10 variedades de galletas NY.
Sebastian Arellano
Chef a cargo: 

 ¡Aprende a hacer las famosas galletas estilo NYC!

Estas galletas se caracterizan por ser muy gorditas o voluminosas, húmedas, esponjosas y crocantes, son todo un fenómeno a nivel mundial por lo golosas que son. Podrás realizar y degustar estas galletas.

¡Estas galletas son ideales si estás pensando en emprender!

No necesitas experiencia previa, el Chef te dará todas sus consejos para aprender a realizar las galletas desde tu casa, sin herramientas costosas.

Incluye certificación.

  • Lugar: StudioPas Academy, Evaristo Lillo 48, Local 3, Las Condes, Santiago de Chile.
  • Idioma: Español
  • Duración: 4hs aproximadamente
  • Estudiantes, profesionales de la pastelería, principiantes y aficionados.
  • Modalidad: Práctica con participación activa en las elaboraciones.

Esta clase se realizará en 1 jornada de trabajo y se llevarán a cabo 10 variedades distintas de galletas.

Además el Chef enseñará a realizar pralinés, pastas de frutos secos, toffees y giandujas; y te explicará ampliamente la función de cada ingrediente y cómo estos repercuten en el resultado final, incluyendo posibles errores comunes, sus razones y cómo solucionarlos.
Te mostraremos como hacer pequeñas y grandes producciones de galletas y cómo emprender con lo más básico pero de forma eficiente.

  • El curso incluye:
  • Dossier.
  • Coffee break.
  • Certificado.

 

– No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante). En caso de estar justificado el crédito a favor podrá ser utilizado en otros cursos. En ningún caso se reembolsará.
– En caso de anulación o reprogramación del curso por parte de StudioPas o el Chef invitado, se propondrá una nueva fecha y el cliente tendrá la posibilidad de solicitar un reembolso.
– En ningún caso StudioPas se hará cargo de los cargos de cancelación por alojamiento o transporte en el que alumno deba incurrir (recomendamos siempre sacar opciones flexibles de cancelación).

USD $105,79

Información adicional

Fecha

12 de Julio – 9:30hs, 24 de Mayo – 9:30hs

Duración

Idioma

Español

Lugar

Santiago de Chile

Disponibilidad

Cupos limitados

Contenidos del curso

  • Todas las galletas que aprenderás

    Todas las galletas que aprenderás

    • Clásica chips de chocolate • Cacao • Frambuesa • Manzana • Avellanas • Pistacho • Marmolada • Amapola Limón • Cacao maní • Oreo
  • Y también aprenderás a realizar…

    Y también aprenderás a realizar…

    • Pastas de frutos secos • Pralinés • Giandujas • Toffee

¡Obtén un Certificado!

avalamos y certificamos tu aprendizaje en cada curso

Certificación física

Al terminar el curso, obtendrás tu certificado firmado por el chef a cargo y timbrado por StudioPas.

Sebastián Arellano

Sebastián Arellano es un chef pastelero y educador chileno con más de 14 años de experiencia, combinando su pasión por la gastronomía y la enseñanza. Es Magíster en Educación con mención en Currículum y Evaluación por la Universidad Mayor, Pastelero Profesional por Mausi Sebess y Administrador de Artes Culinarias por I.P. Culinary. Actualmente, es Miembro Auditor de L'Académie Culinaire de France y  miembro de StudioPas Academy. Su currículum incluye siete años como Chef Ejecutivo en la Escuela Internacional Artebianca. Su carrera abarca roles en empresas B2B y B2C, siempre enfocado en transformar vidas a través de la gastronomía. Sebastián destaca por crear ambientes de aprendizaje dinámicos, promoviendo el trabajo en equipo y el liderazgo. Su mayor satisfacción es el éxito de sus estudiantes, a quienes transmite conocimientos técnicos y pasión por el arte culinario, formando a los futuros líderes de la industria.
Sebastian Arellano

Ubicación

USD $105,79

Información adicional

Fecha

12 de Julio – 9:30hs, 24 de Mayo – 9:30hs

Duración

Idioma

Español

Lugar

Santiago de Chile

Disponibilidad

Cupos limitados

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