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[Presencial] Curso de Cheesecakes

¿Te encanta el cheesecake? ¡Nuestro curso presencial de cheesecake moderno es para ti!
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Chef a cargo: 

¡Conviértete en un maestro del cheesecake con este curso presencial! 🍰✨

Si el cheesecake es tu postre favorito, imagina poder hacerlo como un profesional. Con nuestro Curso Presencial de Cheesecakes, aprenderás a dominar cada detalle, desde la elección de las mejores materias primas hasta las técnicas perfectas para lograr texturas cremosas, bases irresistibles y decoraciones espectaculares.

Un curso 100% práctico, guiado por el chef Sebastián Arellano de StudioPas Academy, donde pondrás las manos en la masa y te llevarás todo el conocimiento para crear cheesecakes de nivel profesional.

¿Qué aprenderás?

✔️ Materias primas y su impacto en la textura y sabor.
✔️ Tipos de cheesecakes: horneados, sin horno y técnicas innovadoras.
✔️ Métodos de elaboración: paso a paso para lograr resultados perfectos.
✔️ Decoración y conservación: cómo darles un acabado profesional y mantenerlos impecables.

Recetas que harás en el curso:

🍓 Cheesecake de Frambuesa: fresco y lleno de sabor.
🍫 Cheesecake Marmolado: un juego de texturas y colores impresionante.
🌰 Cheesecake de Avellana: cremoso y con un toque de frutos secos.
🔥 Cheesecake Vasco: el clásico ‘burnt cheesecake’ con su interior sedoso.

Por qué elegir este curso:

✅ 100% práctico.

✅ Incluye Certificación de Excelencia: Al completar este curso, recibirás una certificación que respaldará tu experiencia y habilidades en macarons, lo que te ayudará a destacar en tu carrera.

Reserva tu lugar ahora

🎟️ Las plazas son limitadas. ¡No te quedes fuera!

  • Lugar: StudioPas Academy, Evaristo Lillo 48, Local 3, Las Condes, Santiago de Chile.
  • Idioma: Español
  • Horario: 9:30 a 13:30hs (aproximadamente)
  • Duración: 4hs
  • Abierto a estudiantes, profesionales de la pastelería y principiantes.
  • Modalidad: Práctica con participación activa en las elaboraciones.

En este curso de la mano del Sebastián Arellano aprenderás:

  • Técnicas aplicadas en el cheesecake y sus fundamentos teóricos.
  • Ciencia del cheesecake horneado.
  • Temperatura de coagulación de los huevos, gelatinización de almidones, cocción baja y sus incidencias en la textura final.
  • Ingredientes principales del cheesecake y su funcionalidad.
  • Emulsiones, definición, comportamiento y aspectos de la técnica.

El curso incluye:
– Dossier impreso.
– Coffee Break.
– Certificado.
– Te llevas los productos realizados en clase.

– No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante). En caso de estar justificado el crédito a favor podrá ser utilizado en otros cursos. En ningún caso se reembolsará.
– En caso de anulación o reprogramación del curso por parte de StudioPas o el Chef invitado, se propondrá una nueva fecha y el cliente tendrá la posibilidad de solicitar un reembolso.
– En ningún caso StudioPas se hará cargo de los cargos de cancelación por alojamiento o transporte en el que alumno deba incurrir (recomendamos siempre sacar opciones flexibles de cancelación).

USD $105,78

Información adicional

Fecha

3 de Mayo – 9:30hs
Duración

Idioma

Español
Lugar

Santiago de Chile
Disponibilidad

Cupos limitados
Nivel necesario

Estudiantes, profesionales, y/o principiantes.

Contenidos del curso

  • Cheesecake frutos rojos

    Cheesecake frutos rojos

    El cheesecake de frutos rojos es una mezcla equilibrada de dulce y acidez. La base de galletas especiadas, el cheesecake de vainilla horneado, la ganache de frambuesa y las frutas frescas se combinan para crear un postre perfecto.
     
  • Cheesecake marmoleado

    Cheesecake marmoleado

    El cheesecake marmoleado es un postre único. Con una base marmoleada de migas de vainilla y cacao y un relleno marmoleado de vainilla y chocolate negro, es un postre para aquellos que buscan algo diferente.
     
  • Cheesecake de avellanas

    Cheesecake de avellanas

    Cheesecake cremoso de avellanas con namelaka de avellanas y avellanas caramelizadas.
     
  • Cheesecake vasco clásico

    Cheesecake vasco clásico

    Cheesecake cremoso y clásico de la región Vasca, tal vez el más simple, pero sin duda un ganador en cualquier vitrina.
     

¡Obtén un Certificado!

avalamos y certificamos tu aprendizaje en cada curso

Certificación física

Al terminar el curso, obtendrás tu certificado firmado por el chef a cargo y timbrado por StudioPas.

Sebastián Arellano

Sebastián Arellano es un chef pastelero y educador chileno con más de 14 años de experiencia, combinando su pasión por la gastronomía y la enseñanza. Es Magíster en Educación con mención en Currículum y Evaluación por la Universidad Mayor, Pastelero Profesional por Mausi Sebess y Administrador de Artes Culinarias por I.P. Culinary. Actualmente, es Miembro Auditor de L'Académie Culinaire de France y  miembro de StudioPas Academy. Su currículum incluye siete años como Chef Ejecutivo en la Escuela Internacional Artebianca. Su carrera abarca roles en empresas B2B y B2C, siempre enfocado en transformar vidas a través de la gastronomía. Sebastián destaca por crear ambientes de aprendizaje dinámicos, promoviendo el trabajo en equipo y el liderazgo. Su mayor satisfacción es el éxito de sus estudiantes, a quienes transmite conocimientos técnicos y pasión por el arte culinario, formando a los futuros líderes de la industria.

Ubicación

USD $105,78

Información adicional

Fecha

3 de Mayo – 9:30hs
Duración

Idioma

Español
Lugar

Santiago de Chile
Disponibilidad

Cupos limitados
Nivel necesario

Estudiantes, profesionales, y/o principiantes.

Te recomendamos

Evaristo Lillo 48, Local 3 – Santiago de Chile

+56 9 6263 3059

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