eBook de trufas y ganache con videos

Descubre un mundo de deliciosas posibilidades con más de 100 recetas de ganache para trufas, tartas y rellenos. ¡Incluye videos paso a paso!
Camila Elizalde
Chef a cargo: 

Sumérgete en el mundo de las trufas.

✔ Aprenderás a elaborar más de 100 recetas de trufas, con videos complementarios. Incluye trufas veganas

✔ Todas las ganache del ebook sirven para trufas, tortas, tartas, macarons, bombones y lo que sea que desees rellenar.

✔ Entenderás la ciencia detrás de cada uno de los ingredientes y procesos de las ganaches.

✔ Aprenderás a bañar, moldear, decorar y formar trufas.

✔ Aprenderás a atemperar chocolate, hacer pastas de frutos secos y muchos otros contenidos complementarios.

✔ Aprenderás a elaborar trufas de corte, trufas redondas y moldeadas.

  • Técnicas y conocimientos en video y teoría
  • ¿Cómo se utiliza la plataforma?
  • ¿Cuáles son los medios de pago?
  • ¿Puedo pagar en cuotas?
  • ¿Puedo tomar el curso desde cualquier país?
  • ¿Cuándo comienza el curso?
  • ¿Necesito tener experiencia previa?
  • ¿Necesitaré invertir en utensilios para comenzar?
  • ¿Me enviarán una lista de ingredientes?
  • ¿Por cuánto tiempo puedo ver el curso?
  • ¿Tienen política de devolución o cambio?

USD $79,81

Información adicional

Idioma

Español, Subtítulos en Inglés

Lecciones

20

Duración

Disponibilidad

Acceso inmediato

Lugar

Online

Nivel necesario

No requiere

Contenidos del curso

  • Prueba una lección gratis del eBook de Trufas y Ganache

    Prueba una lección gratis del eBook de Trufas y Ganache

  • Trufas clásicas base
  • Trufas con licor y tragos
  • Trufas de frutas secos
  • Trufas de postres y dulce
  • Trufas de té y especias
  • Trufas frutales
  • Trufas veganas

Datos importantes

Camila Elizalde

Chef pastelera chilena, fundadora y directora de StudioPas Academy, una escuela especializada en pastelería de alto nivel que ha formado a más de 30.000 alumnos. Lidera una comunidad de más de 200.000 seguidores y ha sido reconocida como presidenta de la selección nacional de pastelería "La Roja Dulce". Ganadora de prestigiosos certámenes internacionales, incluido el primer lugar en la Copa América Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2022. Camila inició su trayectoria en el mundo de la pastelería mientras estudiaba una carrera científica, Licenciatura en Biología. Movida por su pasión, decidió redirigir su camino hacia la administración gastronómica y profundizar sus conocimientos en renombradas escuelas internacionales. Apasionada por la enseñanza y la innovación educativa en pastelería, creó StudioPas (anteriormente Taller Culinario Chile) con el objetivo de transformar el aprendizaje de esta disciplina. Su metodología combina técnica, creatividad y una sólida base en química gastronómica, proporcionando una educación integral que capacita a sus estudiantes para dominar tanto los aspectos prácticos como teóricos de la pastelería. Reconocida por su cercanía y dedicación, Camila inspira y guía a sus alumnos a través de clases presenciales, online y cursos internacionales, destacándose por su compromiso de compartir todo su conocimiento y experiencia con ellos.
Camila Elizalde

Ventajas StudioPas

  • Aprendizaje

    Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.

  • Certificado

    Avalamos tu aprendizaje a través de nuestra certificación.

  • Prestigio

    Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.

  • Seguimiento

    Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.

  • Sin limitaciones

    A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.

  • Video

    Calidad de video y sonido insuperables.

USD $79,81

Información adicional

Idioma

Español, Subtítulos en Inglés

Lecciones

20

Duración

Disponibilidad

Acceso inmediato

Lugar

Online

Nivel necesario

No requiere

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