25 nuevas recetas de alfajores irresistibles y en formato MEGA.
USD $70,66
Si quieres aprender pastelería para eventos de verdad, necesitas aprender de alguien que no solo sepa hacer piezas lindas.
Necesitas aprender de una chef que haya sido formada bajo estándares de alta exigencia, que entienda de producción real, de servicio, de organización, de volumen, de estética y de ejecución impecable.
Y eso es exactamente lo que representa Julia Debicki.
Este curso no es una recopilación de recetas sueltas.
Es una formación para que aprendas a pensar, diseñar y ejecutar una propuesta de pastelería para eventos con criterio profesional, visión estética y lógica operativa real.
La pastelería para eventos es un universo completamente distinto.
Aquí no alcanza con que una pieza sea rica.
No alcanza con que se vea bien.
No alcanza con saber hacer una mousse, una crema o una base.
En eventos, todo tiene que funcionar a la vez:
En este curso vas a aprender a pensar como una profesional de eventos
✔ Cómo seleccionar una variedad equilibrada de pastelería para eventos
✔ Cómo calcular correctamente la cantidad de bocados por persona
✔ Cómo organizar una producción realista, eficiente y escalable
✔ Cómo ajustar la propuesta al tipo de evento, al flujo del servicio y a sus necesidades operativas
✔ Cómo diseñar una mesa dulce moderna, coherente y visualmente impactante
✔ Cómo trabajar piezas que respondan a estándares reales de estabilidad, montaje y conservación
✔ Cómo ejecutar una selección de petit gateaux con enfoque técnico y estético profesional
A lo largo del curso vas a trabajar una selección de 12 mini petit gateaux especialmente pensados para enseñarte técnica, equilibrio de sabores, armonía visual y criterio de diseño profesional.
No se trata solo de aprender 12 piezas.
Se trata de aprender a construir una propuesta completa con lógica, identidad y nivel profesional.
✔ Técnicas de fonzado
✔ Cremosos, mousses, bizcochos y crocantes
✔ Glaseados y decoraciones en chocolate
✔ Técnica de aerografía
✔ Armado profesional de piezas
✔ Conservación
✔ Tiempos de servicio
✔ Organización de producción
Cada pieza fue diseñada para enseñarte mucho más que una receta.
Fue pensada para enseñarte a resolver una mesa dulce con la cabeza de una chef que conoce el nivel de exigencia del Palacio Duhau y que hoy lidera producción en Betular Patisserie.
Este curso es ideal para ti si:
🎥 Curso 100 % online
📄 Recetario completo descargable
📜 Certificado digital de finalización
🧑🍳 Soporte directo con el equipo de StudioPas
🌎 Acceso desde cualquier parte del mundo, sin límite de tiempo
✔ Porque aprendes con Julia Debicki, con formación en el Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires y jefa de pastelería en Betular Patisserie
✔ Porque no solo aprenderás recetas: aprenderás criterio, estructura y visión profesional
✔ Porque está pensado para una realidad concreta de eventos, no para una pastelería de vitrina desconectada del servicio
✔ Porque vas a incorporar herramientas reales para mejorar tu propuesta, tu producción y tu posicionamiento
El precio original era: USD $70,66.USD $48,92El precio actual es: USD $48,92.
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones. |
| Idioma | Español |
| Duración | 8 horas |
| Lecciones | 22 |
| Certificación | Certificado digital |
| Nivel necesario | No requiere |
¿Qué incluye?
▪ Videos paso a paso de cada preparación
▪ Dossier teórico y recetario imprimibles
▪ Certificación StudioPas
▪ Asesoría durante el curso
Acceso
La clase es de acceso inmediato a través de tu área de alumno, para verla cuando tú quieras y por siempre.
Modalidad
100% online y a tu ritmo, sin horarios ni limitaciones
Aprendizaje
Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.
Certificado
Avalamos tu aprendizaje a través de nuestra certificación.
Prestigio
Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.
Seguimiento
Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.
Sin limitaciones
A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.
Video
Calidad de video y sonido insuperables.
El precio original era: USD $70,66.USD $48,92El precio actual es: USD $48,92.
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones. |
| Idioma | Español |
| Duración | 8 horas |
| Lecciones | 22 |
| Certificación | Certificado digital |
| Nivel necesario | No requiere |
