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Ideal para quienes desean perfeccionar su técnica, rellenar bombones, tartas, macarons o simplemente crear trufas que impactan por sabor y presentación.
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✔ A usar ganache como relleno versátil para tartas, bombones, macarons y más
✔ Técnicas de emulsión y balance de ingredientes para una textura perfecta
✔ Decoraciones profesionales: baño, toppings, transfer, moldes y presentación comercial
✔ Conservación, almacenamiento y tips para aumentar la vida útil del producto
✔ Atemperado de chocolate y elaboración de pralinés y pastas de frutos secos
✔ Aplicación de conceptos de actividad del agua y estabilidad para rellenos seguros y duraderos
✔ Acceso a 20 videos explicativos para complementar la teoría del eBook
eBook descargable + 20 video-lecciones
Acceso inmediato y sin caducidad
Material para ver a tu ritmo desde cualquier dispositivo
Formato ideal para acompañar tu formación o producción diaria
No se requiere experiencia previa
Para reposteros y chocolateros que buscan expandir su repertorio de rellenos y trufas
Para emprendedores que desean diversificar su catálogo con productos de alta calidad
Para aficionados que quieren aprender desde cero, con guía clara y profesional
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| Modalidad | eBook descargable e imprimible con videos de apoyo |
|---|---|
| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones |
| Idioma | Español, Subtítulos en Inglés |
| Certificación | No incluye |
| Nivel necesario | No requiere |
Acceso
La clase es de acceso inmediato a través de tu área de alumno, para verla cuando tú quieras y por siempre.
Modalidad
100% online y a tu ritmo, sin horarios ni limitaciones
Aprendizaje
Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.
Certificado
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Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.
Seguimiento
Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.
Sin limitaciones
A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.
Video
Calidad de video y sonido insuperables.
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| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones |
| Idioma | Español, Subtítulos en Inglés |
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| Nivel necesario | No requiere |
