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Curso Online de Pastelería Chilena

Aprende a elaborar preparaciones clásicas Chilenas con Sebastián Arellano, recetas que se mantienen a lo largo y ancho de nuestro país ¡Inscríbete hoy!

Chef a cargo:

Sebastián Arellano

Un recorrido por los sabores clásicos de Chile

Aprende a elaborar preparaciones tradicionales chilenas con el sello inconfundible de StudioPas. Un curso único para dominar recetas que forman parte de nuestra identidad cultural y repostera, perfeccionadas con nuestra técnica y mirada actual.

Este curso es para ti si:

Amas la pastelería tradicional y quieres dominarla con técnica profesional.
Te gustaría aprender los secretos detrás de cada preparación que marcó tu infancia.
Buscas una formación 100% online, con el nivel y respaldo de StudioPas Academy.
Quieres aprender a tu propio ritmo, sin limitaciones y con certificación.

🍰 ¿Qué vas a aprender?

Hojarasca para dulces típicos y tortas.
Bizcochuelos aireados: técnica, batido, cocción perfecta.
Masa sablée y fonzado profesional para bases de tortas y kuchen.
Masas enriquecidas tipo brioche: amasado, formado y fermentación.
Merengue italiano para cubrir y crear suspiros.
Cremas de relleno: sabores, texturas y conservación.
Temperado de chocolate y uso de plantillas decorativas.
Masas cremadas tipo Feuilletine: sabor, textura y uso.

🧁 Recetas icónicas que vas a preparar

Empolvados

Brazo de Reina

Torta Pompadour

Dulces Chilenos

Barquillos

Kuchen Sureño

Conejitos

Al comprar un curso tendrás acceso inmediato (excepto en los casos de preventa o clase en vivo). Para poder ingresar al curso simplemente tendrás que acceder con tu correo y contraseña y en tu perfil de usuario podrás ver tus cursos. Clickeando en el curso elegido te dirigirá a la plataforma de aprendizaje. Allí encontrarás el material imprimible (teoría y recetas) y las video lecciones.
Si el curso es de acceso inmediato, puedes comenzar a verlo de inmediato apenas realizada la compra; iniciando sesión con el correo y contraseña que creaste durante la compra. Si es una PREVENTA deberás chequear la fecha de lanzamiento o emisión del curso en VIVO. El curso no tiene límite de tiempo y podrás verlo por siempre y cuántas veces quieras, a tu propio ritmo, sin presiones ni limitaciones horarias.
Una vez realizado el pago del curso online, el/la estudiante obtiene acceso inmediato al contenido completo, incluyendo materiales descargables, recursos audiovisuales y cualquier otro recurso asociado al curso.

Por este motivo, no se admiten devoluciones ni reembolsos del importe abonado, salvo que se determine la existencia de un error técnico atribuible al sistema que haya impedido el acceso al contenido en su totalidad.

USD $46,68

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Información adicional

Modalidad	Online
Disponibilidad	Acceso inmediato sin limitaciones
Idioma	Español
Lecciones	9
Duración	4 horas
Certificación	Certificado digital

Contenidos del curso

Datos importantes

¿Qué incluye?

▪ Videos paso a paso de cada preparación
▪ Dossier teórico y recetario imprimibles
▪ Certificación StudioPas
▪ Asesoría durante el curso
Acceso

La clase es de acceso inmediato a través de tu área de alumno, para verla cuando tú quieras y por siempre.
Modalidad

100% online y a tu ritmo, sin horarios ni limitaciones

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Sebastián Arellano

Sebastián Arellano es un chef pastelero y educador chileno con más de 14 años de experiencia, combinando su pasión por la gastronomía y la enseñanza. Es Magíster en Educación con mención en Currículum y Evaluación por la Universidad Mayor, Pastelero Profesional por Mausi Sebess y Administrador de Artes Culinarias por I.P. Culinary. Actualmente, es Miembro Auditor de L'Académie Culinaire de France y miembro de StudioPas Academy. Su currículum incluye siete años como Chef Ejecutivo en la Escuela Internacional Artebianca. Su carrera abarca roles en empresas B2B y B2C, siempre enfocado en transformar vidas a través de la gastronomía. Sebastián destaca por crear ambientes de aprendizaje dinámicos, promoviendo el trabajo en equipo y el liderazgo. Su mayor satisfacción es el éxito de sus estudiantes, a quienes transmite conocimientos técnicos y pasión por el arte culinario, formando a los futuros líderes de la industria.