En este Curso Online aprenderás todo sobre la pastelería de vitrina, pasando por 11 postres increíbles de la mano de Jesús Escalera ¡Inscríbete hoy!
USD $83,00
Aprende técnicas profesionales, composiciones creativas y más de 50 elaboraciones que combinan sabor, textura y estética de alta gama.
✔ Más de 50 recetas explicadas paso a paso
✔ Técnicas modernas aplicadas a la pastelería francesa: mousses, ganaches, sablés, choux, cremosos, glaseados y más
✔ Decoraciones en chocolate, estructuras, capas y contrastes de textura
✔ Diseño de postres equilibrados con identidad propia
✔ Práctica profesional aplicada al mundo real de la pastelería
✔ Recetario completo descargable con fórmulas precisas
✔ Certificado digital firmado por Julien Alvarez y StudioPas Academy
Elysée crunchy de avellanas
Praliné de maíz tostado
Pâte à choux con craquelin
Namelaka 62 % y 65 %
Coulis de yuzu
Spray de limón-naranja
Streusel de almendras
Sablée glicada
Mousse de chocolate 75 %
Cheesecake crujiente de mango
Y muchas más…
Curso 100 % online
Acceso inmediato e ilimitado
Más de 50 lecciones en video HD (duración total: aprox. 9 horas)
Recetario descargable incluido
Certificado digital
Para pasteleros profesionales que buscan perfeccionamiento técnico
Para emprendedores que quieren ofrecer productos con estética de vitrina y sabor sofisticado
Para amantes de la pastelería que desean aprender desde cero, guiados por uno de los chefs más reconocidos del mundo
Julien Alvarez, Campeón del Mundo de Pastelería 2011. Fue Chef Ejecutivo en Maison Ladurée y ha trabajado en París, Doha, Barcelona y otros grandes centros de pastelería. Su enfoque combina precisión técnica y creatividad estética.
El precio original era: USD $186,76.USD $103,75El precio actual es: USD $103,75.
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones |
| Idioma | Español, Subtítulos en Inglés |
| Lecciones | +50 |
| Duración | 9 horas |
| Certificación | Certificado digital |
¿Qué incluye?
▪ Videos paso a paso de cada preparación
▪ Dossier teórico y recetario imprimibles
▪ Certificación StudioPas
▪ Asesoría durante el curso
Acceso
La clase es de acceso inmediato a través de tu área de alumno, para verla cuando tú quieras y por siempre.
Modalidad
100% online y a tu ritmo, sin horarios ni limitaciones
Obtén un certificado que avale tus conocimientos al finalizar el curso, para obtenerlo tendrás que realizar algunas tareas que serán evaluadas por la chef. La certificación de STUDIOPAS tiene un alto valor en el mercado laboral.
Aprendizaje
Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.
Certificado
Avalamos tu aprendizaje a través de nuestra certificación.
Prestigio
Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.
Seguimiento
Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.
Sin limitaciones
A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.
Video
Calidad de video y sonido insuperables.
El precio original era: USD $186,76.USD $103,75El precio actual es: USD $103,75.
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones |
| Idioma | Español, Subtítulos en Inglés |
| Lecciones | +50 |
| Duración | 9 horas |
| Certificación | Certificado digital |
