Máster en tartas modernas

Aprende a elaborar 13 variedades de tartas modernas y deliciosas en el curso online: Máster en Tartas Modernas ¡Empieza hoy mismo!
Camila Elizalde
Chef a cargo: 

¿Quieres aprender a elaborar tartas modernas de alta gama con acabados impecables y combinaciones sorprendentes?

Con el Máster en Tartas Modernas, dominarás desde lo básico hasta técnicas profesionales avanzadas, con creaciones visualmente impactantes y sabores equilibrados. Incluye 13 tartas + más de 55 recetas técnicas.

🎯 ¿Qué aprenderás?

✔ La estructura ideal de una tarta: bases crujientes, texturas aireadas, gelificadas y cremosas
✔ Técnicas para lograr masas sablée perfectas: textura, reposo y forrado profesional
✔ Cómo trabajar rellenos como mousses, ganaches, cremosos, geles y frangipanes
✔ Métodos para forrado impecable, horneado preciso y moldes modernos
✔ Decoraciones: glaseado espejo, chocolate templado, placas planas y cilindros
✔ Composición cromática, equilibrio de sabores y diseño de autor
✔ Glosario, guía de herramientas y técnicas modernas con moldes y recursos profesionales

📘 Recetas incluidas

Apple Crumble
Avellana Fundente
Blueberry Spring
Brownie in Love
Caramel Cherry Temptation
Caramel Coffee
Cheesy Strawberry
Costa Maya
Duomo Firenze
Lady Coconut
Peanut & Chocolate
Pistacho y Felicidad
Raspberry Vanilla

💻 Modalidad y detalles

Curso 100 % online
Acceso inmediato y sin vencimiento
18 lecciones en video (más de 9 horas de contenido)
Recetario y teoría descargables
Certificado digital al finalizar
Soporte directo dentro de la plataforma

👩‍🍳 ¿Para quién es este curso?

Para pasteleros que buscan perfeccionar su técnica y dominar productos de vitrina modernos
Para emprendedores que desean destacarse con tartas gourmet de alto valor
Para quienes quieran aprender desde cero, con explicaciones claras y aplicadas

USD $51,74

Información adicional

Modalidad

Online

Disponibilidad

Acceso inmediato, sin limitaciones.

Idioma

Español

Duración

9 horas

Lecciones

18

Certificación

Certificado digital

Nivel necesario

No requiere

Contenidos del curso

Datos importantes

  • ¿Qué incluye?

    ▪ Videos paso a paso de cada preparación
    ▪ Dossier teórico y recetario imprimibles
    ▪ Certificación StudioPas
    ▪ Asesoría durante el curso

  • Acceso

    La clase es de acceso inmediato a través de tu área de alumno, para verla cuando tú quieras y por siempre.

  • Modalidad

    100% online y a tu ritmo, sin horarios ni limitaciones

¡Obtén un Certificado!

avalamos y certificamos tu aprendizaje en cada curso

Certificación

Obtén un certificado que avale tus conocimientos al finalizar el curso, para obtenerlo tendrás que realizar algunas tareas que serán evaluadas por la chef. La certificación de STUDIOPAS tiene un alto valor en el mercado laboral.

Camila Elizalde

Chef pastelera chilena, fundadora y directora de StudioPas Academy, una escuela especializada en pastelería de alto nivel que ha formado a más de 30.000 alumnos. Lidera una comunidad de más de 200.000 seguidores y ha sido reconocida como presidenta de la selección nacional de pastelería "La Roja Dulce". Ganadora de prestigiosos certámenes internacionales, incluido el primer lugar en la Copa América Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2022. Camila inició su trayectoria en el mundo de la pastelería mientras estudiaba una carrera científica, Licenciatura en Biología. Movida por su pasión, decidió redirigir su camino hacia la administración gastronómica y profundizar sus conocimientos en renombradas escuelas internacionales. Apasionada por la enseñanza y la innovación educativa en pastelería, creó StudioPas (anteriormente Taller Culinario Chile) con el objetivo de transformar el aprendizaje de esta disciplina. Su metodología combina técnica, creatividad y una sólida base en química gastronómica, proporcionando una educación integral que capacita a sus estudiantes para dominar tanto los aspectos prácticos como teóricos de la pastelería. Reconocida por su cercanía y dedicación, Camila inspira y guía a sus alumnos a través de clases presenciales, online y cursos internacionales, destacándose por su compromiso de compartir todo su conocimiento y experiencia con ellos.
Camila Elizalde

Ventajas StudioPas

  • Aprendizaje

    Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.

  • Certificado

    Avalamos tu aprendizaje a través de nuestra certificación.

  • Prestigio

    Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.

  • Seguimiento

    Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.

  • Sin limitaciones

    A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.

  • Video

    Calidad de video y sonido insuperables.

USD $51,74

Información adicional

Modalidad

Online

Disponibilidad

Acceso inmediato, sin limitaciones.

Idioma

Español

Duración

9 horas

Lecciones

18

Certificación

Certificado digital

Nivel necesario

No requiere

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