Incríbete en este curso online y aprende a preparar 33 galletas deliciosas, llamativas, clásicas y modernas. Incluye más de 40 recetas ¡Empieza hoy mismo!
USD $51,52
Aprende a dominar este formato de pastelería moderna con acabados de alto impacto, perfectos para emprender o elevar tu propuesta.
✔ Historia y características clave del Travel Cake
✔ Cómo trabajar con moldes específicos o alternativos
✔ Queques húmedos de alta densidad y batidos perfectos
✔ Técnicas de greñado, almibarado y conservación prolongada
✔ Coberturas profesionales: glaseado espejo, chocolate templado, baño crocante
✔ Ganaches, cremosos y curds como rellenos centrales
✔ Técnicas de montaje, decoración con manga, placas, rulos y frutos secos caramelizados
✔ Tips para transporte y presentación impecable
Selva Negra: queque de cacao, compota de cereza, ganache bicolor y glaseado bitter
Pistacho: praliné cremoso, baño de chocolate blanco y decoración con frutos secos
Pecanas Marmolado: ganache de pecanas, queque de vainilla y cacao, toppers tostados
Pan de Pascua: ganache especiada, ideal para ocasiones festivas
Limón Húmedo: curd cítrico, ganache montada y baño de chocolate blanco crocante
Avellana Húmeda: cremoso de avellana, baño crocante, ganache y decoración con esferas
Curso 100 % online
Acceso inmediato e ilimitado (Este curso corresponde a la retransmisión grabada en vivo del curso de Travel Cakes)
2 lecciones grabadas (más de 11 horas de contenido en HD)
Recetario descargable con teoría técnica y dossier visual
Certificado digital incluido al finalizar tareas prácticas
• Para pasteleros que quieren innovar con productos visuales y transportables
• Para emprendedores que buscan ofrecer piezas de alta gama
• Para personas sin experiencia previa que quieren aprender desde cero
USD $51,52
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Idioma | Español |
| Lecciones | 2 |
| Duración | 11 horas |
| Certificación | Certificado digital |
| Nivel necesario | No requerido |
¿Qué incluye?
▪ Videos paso a paso de cada preparación
▪ Dossier teórico y recetario imprimibles
▪ Certificación StudioPas
▪ Asesoría durante el curso
Acceso
La clase es de acceso inmediato a través de tu área de alumno, para verla cuando tú quieras y por siempre.
Modalidad
100% online y a tu ritmo, sin horarios ni limitaciones
Obtén un certificado que avale tus conocimientos al finalizar el curso, para obtenerlo tendrás que realizar algunas tareas que serán evaluadas por la chef. La certificación de STUDIOPAS tiene un alto valor en el mercado laboral.
Aprendizaje
Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.
Certificado
Avalamos tu aprendizaje a través de nuestra certificación.
Prestigio
Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.
Seguimiento
Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.
Sin limitaciones
A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.
Video
Calidad de video y sonido insuperables.
USD $51,52
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Idioma | Español |
| Lecciones | 2 |
| Duración | 11 horas |
| Certificación | Certificado digital |
| Nivel necesario | No requerido |
