Aprende a construir tortas de varios niveles con estructura, estabilidad y terminaciones de alto nivel. Este curso te guía desde la elección de masas y rellenos, hasta el montaje, decoración y transporte de tortas elegantes, seguras y listas para sorprender.
🎯 ¿Qué aprenderás?
✔ Recetas profesionales: bizcochos de vainilla, chocolate, red velvet
✔ Rellenos y estructuras: ganaches, mousse de chocolate, cremosos de frutos y compotas
✔ Montaje de tortas de uno, dos o más pisos, con o sin pisos falsos
✔ Técnicas de preforrado, bordes perfectos y terminaciones profesionales
✔ Efecto velvet, ganache liso, marmolado, drip, pintura, macarons y decoración elegante
✔ Transporte seguro: embalaje, estructura y soporte
✔ Costeo y cálculo de porciones con plantilla editable en Excel
📘 Recetario completo
Incluye 4 libros digitales con teoría, recetas, diagramas técnicos, esquemas de montaje y guía visual paso a paso.
💻 Modalidad y contenido
Curso 100 % online
Acceso inmediato y sin caducidad
19 lecciones grabadas (más de 3 horas de contenido)
Materiales descargables y planilla editable
Certificado digital al finalizar
Soporte directo con la instructora en la plataforma
👩🍳 ¿Para quién es este curso?
Para emprendedores que quieren ofrecer tortas de boda profesionales
Para pasteleros que buscan dominar estructuras de varios niveles
Para personas sin experiencia que desean aprender desde cero con acompañamiento
