En este Curso Online aprenderás todo sobre la pastelería de vitrina, pasando por 11 postres increíbles de la mano de Jesús Escalera ¡Inscríbete hoy!
USD $82,79
En Creative Patisserie, el chef holandés Frank Haasnoot (ganador del World Chocolate Masters 2011) comparte sus procesos creativos, técnicas profesionales y recetas para que desarrolles tu estilo en la pastelería moderna.
✔ Cómo crear postres de autor con tu propio sello creativo
✔ Técnicas profesionales: praliné, feuilletine, cremosos, ganaches, mousses y más
✔ Decoraciones en chocolate, placas invertidas, glaseados espejo y montaje moderno
✔ Balance de texturas, sabores, colores y presentación
✔ Ideas para desarrollar nuevas creaciones a partir de las recetas base
✔ Cómo adaptar recetas a diferentes contextos y necesidades
Praliné
Feuilletine
Cremoso de chocolate
Ganache montada
Mousse de champagne
Confitura y cremoso de maracuyá
Sablée tradicional
Frangipane
Galleta joconda
Chantilly
Glaseado espejo
Merengue de cacao
Decoraciones en chocolate
Y mucho más…
Curso 100 % online
Acceso inmediato e ilimitado
Más de 30 lecciones en video HD (5 horas y 25 minutos)
Recetario descargable para imprimir
Idioma: inglés con subtítulos en español
Certificado digital firmado por Frank Haasnoot y StudioPas
Soporte dentro de la plataforma
Para pasteleros y chocolateros que buscan diferenciarse
Para emprendedores que quieren elevar la calidad de sus productos
Para cualquier amante de la pastelería que quiera aprender de uno de los grandes referentes mundiales
Frank Haasnoot, chef pastelero holandés con más de 23 años de trayectoria. Ha trabajado en Nueva York, Dubái, Hong Kong, Taipei y Barcelona. Autor del libro “Prisma” y ganador del World Chocolate Masters 2011. Actualmente comparte su conocimiento con alumnos de todo el mundo a través de StudioPas Academy.
El precio original era: USD $155,23.USD $103,48El precio actual es: USD $103,48.
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones |
| Idioma | Inglés, Subtítulos en español |
| Lecciones | +30 |
| Duración | 5:25 horas |
| Certificación | Certificado digital |
¿Qué incluye?
▪ Videos paso a paso de cada preparación
▪ Dossier teórico y recetario imprimibles
▪ Certificación StudioPas
▪ Asesoría durante el curso
Acceso
La clase es de acceso inmediato a través de tu área de alumno, para verla cuando tú quieras y por siempre.
Modalidad
100% online y a tu ritmo, sin horarios ni limitaciones
Obtén un certificado que avale tus conocimientos al finalizar el curso, para obtenerlo tendrás que realizar algunas tareas que serán evaluadas por la chef. La certificación de STUDIOPAS tiene un alto valor en el mercado laboral.
Aprendizaje
Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.
Certificado
Avalamos tu aprendizaje a través de nuestra certificación.
Prestigio
Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.
Seguimiento
Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.
Sin limitaciones
A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.
Video
Calidad de video y sonido insuperables.
El precio original era: USD $155,23.USD $103,48El precio actual es: USD $103,48.
| Modalidad | Online |
|---|---|
| Disponibilidad | Acceso inmediato, sin limitaciones |
| Idioma | Inglés, Subtítulos en español |
| Lecciones | +30 |
| Duración | 5:25 horas |
| Certificación | Certificado digital |
